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手料理
- 2014/07/27
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さくら海老のパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- パセリとにんにくはみじん切りにし，唐辛子は半分に切り種を抜く。ドライトマトは細切りし，タイムとオルガノは細かく叩いておく。3リットルの湯に15gの塩を加えてパスタを茹でる。
- 1
- フライパンにオリーブオイル，にんにく，唐辛子を加えて中火に掛ける。にんにくの香りが出たら火を止め，にんにくをクッキングペーパーの上に取り出す。
- 2
- パスタが茹で上がる直前に，2のフライパンにオリーブオイルを足して弱火に掛け，さくら海老とドライトマトを炒める。
- 3
- 3のフライパンにパスタの茹で汁大さじ3，タイム，オレガノ，湯切りしたパスタを加えて中火で煽り，よく混ざったところで火を止める。
- 4
- パスタを皿に盛り，2で取り出しておいたにんにくをトッピングし，パセリを散らす。
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