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手料理
- 2014/02/16
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【緊急大雪特別企画その1】干し椎茸のカレーリゾット
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 水に干し椎茸を入れて沸騰したらブイヨンとカレー粉を入れる。
- 2
- オリーブオイルをひいたフライパンで玉葱のみじん切りを軽く炒めてから米、戻した細切りの干し椎茸を投入。米が透明になるまで炒める。
- 3
- ブイヨンとカレーのスープを米がひたひたになる位まで入れる弱火で煮る。後はそれの繰り返し。
ポイント
弱火で煮るべし！米が硬いようなら白ワインを適当に追加してね！
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ペン太トニック大雪の影響で買い物に行けないので家にあるものだけで作りました
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