ゴーヤのビール漬け

塩で2時間ぐらい苦味を抜いてから、もう一度塩をまぶしてビールで漬けます。即席糠漬けみたい。

本日漬けて2日目のを食す。発酵が進み酸味が出て今日の方が美味しいです。