- 155
- 保存
- 256
- 保存
- お気に入り
- 51もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/12/26
- 5,699
おせちリメイク 黒豆のパンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルにホットケーキミックスと牛乳・卵黄を入れ、混ぜる。重ための仕上がりに。（牛乳の量は加減してください）
- 2
- その中に、メレンゲと黒豆（つゆもあれば色付けに少し入れる）を入れ、さっくりと混ぜる。
- 3
- 【キャラメルソース】鍋にグラニュー糖を入れ中火にかけ、好み色に焦がしたところに生クリームをいれて、一気に混ぜる。
- 4
- パンケーキを、やや弱めの中火で焼く。お皿に盛りつけ、仕上げにキャラメルソースと粉糖をかけて完成。
ポイント
＊卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はハンドミキサーでメレンゲにすることで仕上がります。メレンゲはしっかりたてること。
＊生クリームは純正で脂肪分の多いものを。植物性ですと分離してしまいます。
もぐもぐ! (51)
いま人気のレシピと料理写真
余ったおせちを４人のシェフがあっと驚くリメイク術を披露してくれました♪
フレンチ[キュイジーヌ 濱下]の濱岡シェフ考案
「黒豆」を使ったリメイクレシピをご紹介。(*^_^*)
【レシピ詳細はこちら】
http://www.chefgohan.com/card/detail/1904/
シェフごはん×食市場とのコラボ企画「おせちのリメイクレシピ」
http://shop.gnavi.co.jp/Mallgn/special/osechi/remake_recipe.html