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手料理
- 2018/03/14
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スキレットであつあつ＊牛すじのカレー
レシピ
作り方
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- 牛すじを、水に酒、白葱の青いところ、生姜でゆでさっとこぼし、灰汁ごとよく洗い流したら、炭酸水で炊く８割方火が通ったら、別にざっと炒めた野菜(玉葱、芽キャベツ、マッシュルーム、人参等)と一緒にし、カレー粉、ウスターソース、赤ワイン、無塩バター、鶏ガラスープの素、コーヒー粉、蜂蜜などなどと炊き込んで完成。
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