パイシュー皮も焼きました(￣∇￣)

牛乳30
水30
無塩バター30
エリクチュール30
全粒粉10
きび砂糖1
塩一振り
全卵LL1 僅かに余ったので被せたパイ生地に塗りました

cottaさんの10センチ角パイシート4分割でのして、星形口金で絞り出し。
前回のが薄くて柔らかい生地だったので、もうちょい厚み持たせてザクッとしたシュー生地にしたかったんですがどうなってるかな。明日のお楽しみです。
#シュークリーム #パイ

しかしもうクリームないんだよなw
白餡を、入れたい( ・∇・)受けないんだろな。