足立区の田中商店の真似っこして豚骨ラーメン 豚骨スープはお家では大変なので、鍋用の一風堂の赤を使って。。。 ネギ キクラゲ バリカタで。 辛子高菜はオリジナル。チャーシューは自家製のタレで煮込んで。ゴマは、洗いゴマを炒って。キクラゲは裏白キクラゲで。ネギはワケギで。卵はチャーシューのタレで煮卵にして。(中は半熟)