茄子の田楽焼き🍆

手前▶︎糀美人熟成
奥▶︎糀美人なめらか

わかりやすいように両方同じ田楽焼きにしてみました🥰
熟成は大豆のツブツブまでもが熟成されていて噛めば噛むほど深味わいが口いっぱいに広がります🍀*゜生野菜に直接つけて食べたり、豚肉の味噌漬けが合うと思いました😆
なめらかはなめらかと商品名にもなっているほど口触りがなめらかで甘みが強く田楽焼きにもってこいの味でした☺️あとはホルモン煮込みなど美味しそう🤤
なめらかと熟成の間が生みそ糀美人で糀美人が万能性味噌で、個性が強いのが熟成となめらかだと感じましたがそれぞれどれも美味しく、発売されたら3種類の味噌を常備して使い分けたいほどどれも美味しいお味噌♡