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手料理
- 2013/09/15
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ポテトグラタン風煮（ほとんどポテトでペンネ入り）
レシピ
作り方
- 1
- 5mm程度にスライスしたじゃがいもをオリーブオイルで炒めます。
- 2
- 少し透き通ってきたら、ベーコンを大きめにちぎり、加え炒めます。
- 3
- 少しだけじゃがいもにこげが出てきたら、水をひたひたに加えると、ふつふつしてくると思うので、マカロニも加え、炒め煮の様な感じに煮て行きます。
- 4
- 途中、水分が足りない様なら、水を足しながらマカロニが柔らかくなるまで煮ます。
- 5
- 煮えたら、チーズ(スライスで3枚位)を入れ、塩コショウ、全体にとろみが出てるので、醤油を軽くまわしかけ出来上がり。
ポイント
炭火があれば、ダラダラ作るのもいいです。
少し焦げてもいいですよ。
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