- 125
- 保存
- 141
- 保存
- お気に入り
- 47もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2021/08/24
- 841
手作り小籠包
レシピ
材料・調味料 (30個分)
作り方
- 1
- 皮の材料をボールに入れよくこねる。
ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
- 2
- 肉だねを作り冷蔵庫で休ませておく。
鶏がらスープとゼラチンも冷蔵庫へ
- 3
- ２を冷たくなったら合わせてよく混ぜておく。
- 4
- 皮を一つずつ広げて餡を入れ包んでいく
- 5
- ホットプレートにクックパーホイルを置き
小籠包を並べ火をつけて蓋をする(蒸し焼き)
ポイント
皮は耳たぶぐらいの柔らかさがベスト
豚肉は塊をブレンダーで挽肉にしました。
程よい脂身が入ってる方がベスト
もぐもぐ! (47)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
いつもホットプレートから取る時に皮が破れてスープが 出てしまい残念なことに…
クックパーを使って破れることなくできました‼︎
重宝しそうです。