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手料理
- 2017/10/28
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★しっとりハチミツカステラ★
レシピ
作り方
- 1
- 卵を割りほぐし砂糖とはちみつ、みりんをを加え湯煎にかけ50℃くらいの温度にしもったりするまで攪拌
- 2
- ふるった薄力粉と強力粉を加え混ぜ合わせる
- 3
- 型にざらめを敷き、生地を流し込み爪楊枝などで表面の気泡を消す
- 4
- 霧吹きで表面に水を吹き付ける
- 5
- 160℃に予熱したオーブンで30分焼き、お湯を天板にはり湯煎焼き20分。こげそうなときはアルミホイルをかぶせてね！
- 6
- 焼き上がったら一度布巾の上に落とし焼き縮みを防ぐ
- 7
- 逆さまにし、5分ほどあら熱をとる
- 8
- ひっくり返し、大きめのポリ袋んなどに入れ1日以上おく
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