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手料理
- 2024/11/20
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みかんケーキ🍊
レシピ
材料・調味料 (パウンド型)
作り方
- 1
- ・みかん1個は皮を剥き、薄くスライスしておく。
・みかん2個は皮を剥き、薄皮も剥いてほぐす(今回は中1個＋小1個、皮なし130g)。
ボウルに入れ砂糖を振りかける。ふんわりラップしてレンジ600wで4分、ラップ外して1分加熱する。
- 2
- みかんのボウルに熱いうちにバターを加え溶かす。
レモン汁、洋酒(今回はコアントロー)、卵、バニラエッセンスまでの材料を入れ、都度泡立て器で混ぜる。
- 3
- 粉類を振るわずに入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
180度に予熱したオーブンで40分焼く。
好みで焼き上がりにマーマレードやハチミツなどを塗りツヤを出す。
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ちほんぽしっとり甘酸っぱくて美味しいケーキ
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