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手料理
- 2013/02/25
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出汁巻き玉子(ベース)
レシピ
作り方
- 1
- 卵2つを溶いておく。からざが気になる方は溶く前に取り除いて下さい。
- 2
- 溶いた卵の中に、みりん・醤油・水溶き片栗粉・梅昆布茶顆粒を入れてよく混ぜる。
- 3
- 卵焼き用フライパンに、薄くサラダ油を塗り5回分くらいにわけて焼いていく。
- 4
- 焦げ目つけないように綺麗に巻けたら成功！そしてプロ並み！
ポイント
※具をなににするにしても私はベースは変わらずコレ！
※具のオススメは、
シーチキン油ごと・鮭ほぐし・はんぺん・ひき肉と玉ねぎetc...
※具は、卵液と一緒にしてしまえば
巻くとき楽チンです。
※白だしがなくても、梅昆布茶を
いれることで出汁が出ます！
もぐもぐ! (8)
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綺麗な出し巻き卵ですねー（＾∇＾）
フォローありがとうございます。
ありがとう＼(^o^)／
卵巻きマスターて感じです！
それくらい卵巻きやってます（笑）
こちらこそよろしくー(・ω・)ノ