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- 2012/11/27
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鮭の根菜チップのせ炊き込みごはん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鮭に「ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ」をもみ込む。ごぼうは半分はピーラーで薄切りし、残りはみじん切りして酢水にさらす。にんじんは半分はピーラーで薄切りし、残りはみじん切りする。レンコンは半分は薄い半月切りにし、残りはみじん切りして酢水にさらす。青ねぎは小口切りする。
- 2
- 鍋に磨いだ米を入れて水を注ぎ、1時間浸水させたら、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、みじん切りしたごぼう、にんじん、レンコンを加えて混ぜて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分炊く。10分蒸らしたら鮭を取り出してほぐし、ごはんと混ぜる。
- 3
- ピーラーで薄切りしたごぼう、にんじん、半月切りにしたレンコンに米粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。ごはんにのせて青ねぎを散らしたら完成。
もぐもぐ! (120)
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フォローどうもありがとう♡よろしくお願いします♪
こちらこそコメントありがとうございます。寒い季節は、炊き込みご飯が美味しいですよね♪
かわいいコメントありがとうございます！ほっこり炊き込み、ゼヒお試しください♪