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手料理
- 2014/09/27
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肉末蘿蔔乾 蒸豆腐 ひき肉と干し大根の蒸し豆腐;)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 干し大根は水につけて少し塩気を抜き、みじん切りにする。
- 2
- 絹豆腐を食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
- 3
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香が出てきたら豚のひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら干し大根、ネギを加えて炒める。
更に、調味料を加えて炒める。
- 4
- 2の豆腐の上に3をのせ、湯気の立った蒸し器に入れ強火で5分蒸す。
電子レンジの場合は、600Wで2-3分。
- 5
- 蒸しあがったら、香菜を散らす。
ポイント
調味料は、合わせておく。
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