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手料理
- 2013/02/21
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ヘルシー鶏カラ&豆乳シチュー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 胸肉は塩コショウ、卵、片栗粉でモミモミし下味をつける
その間にスープを作る
- 2
- 鍋にバターを溶かしニンニクみじん切りを熱し玉ねぎを炒める
透き通ってきたら他の野菜も炒める
- 3
- 一旦火を止め小麦粉を振りかけて炒め馴染ませる
- 4
- 水200g、コンソメを入れ火にかけ煮込む
野菜に火が通ったら豆乳を入れて弱火であたためる
塩コショウで味を整えて、最後に味噌を少しいれて完成
- 5
- お肉は片栗粉をまぶし、熱したフライパンで揚げ焼きするだけ
- 6
- スイートチリソースやタルタルソースなどお好みのタレをつけて召し上がれ☆
ポイント
漬け込む時間が長い程胸肉がフワフワジューシーになります！
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