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レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鲜虾
15只
荷兰豆
250g左右
菇菇
小许
红辣椒
半只
绿辣椒
1只
姜片
4片
耗油
2勺
小许
小许
鸡粉
小许
小许
淀粉
小许
作り方
1
把荷兰豆的头去掉,菇菇的头去掉,红绿辣椒去头去尾,切成小段,去籽,以上几样洗干净,备用。
2
把虾的头、虾壳去掉,去黑丝,洗一洗,备用。
3
切4片姜片。
4
把锅烧红,倒入油,之后把姜片、红绿辣椒一起倒入锅里,翻炒一下,之后把菇菇和荷兰豆倒入锅里,不停翻炒。
5
翻炒2分钟左右,放入适量的盐、糖、鸡粉和耗油,翻炒均匀,之后放入虾仁,翻炒一下,盖上锅盖。
6
盖上锅盖后,制造水淀粉,就是水和淀粉溶合。水淀粉拌均匀后,打开锅盖,一边翻炒食物,一边把水淀粉倒入。
7
看收汁差不多,即可装盘了。
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