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手料理
- 2014/06/06
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シナモンフレンチトーストのキャラメリゼ
レシピ
作り方
- 1
- フレンチトーストのアパレイユを作る
卵、蜂蜜、牛乳を混ぜる。
食パンを一口大にカットしたものをアパレイユにつけこみ吸わせたら軽く絞る。
フライパンで、それぞれの面に焼き色をつけたら仕上げに蓋をし
弱火で蒸し焼きする。
グラニュー糖をまぶしキャラメリゼする。
- 2
- 付け合わせに
緑黄色野菜や食物繊維の多い根菜をソテーする。
味つけは、今回オイスターソースを使いました。
好みの硬さでハムエッグを作る。
ポイント
キャラメリゼするので、フレンチトーストのアパレイユは甘さを控える。
フレンチトーストが少なめでも満足するようにロースト野菜やハムエッグをメインにする。
もぐもぐ! (31)
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かなり美味しいフレンチトーストが作れるようになりました！！