苺ジャム(さぬき讃フルーツ さぬきひめ)

毎年苺を買いに行ってる産直で、お気に入りの生産者のジャム用苺が出てると情報得て、先日買いに行きました。店内には苺がいっぱい。生産者さんと少し話も出来て、朝からテンション上がる(笑) 3kg買って下処理に2時間、砂糖をかけて水分出して、そこから５時間くらい炊きました。今年も美味しく出来たかなー。