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- 2014/01/28
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新ジャガ甘辛みそ炒め
レシピ
作り方
- 1
- 新ジャガをよく洗います。皮のまま食べられるので皮はむきません。
- 2
- みそをお酒で溶いて練り状にし、そこへ鰹だしとお砂糖を混ぜます。始めは少し混ぜにくいですが、すぐに混ざって艶っぽい甘辛みそになります。味見をして好みの甘さにしてくださいね。
- 3
- フライパンにごま油を入れて中火で熱します。そこへ、新ジャガを投入！
弱めの中火で転がしながら気長に炒めます（笑）
竹串で刺して、少し硬いぐらいが美味しいです^ ^
- 4
- いい感じて焦げ目もついたら、合わせた甘辛みそを入れて全体に絡め、仕上げにみりんを回し入れ、少し火を強くして絡めて出来上がり！
新ジャガの量によって違いますが、だいたい20分程度で出来ますよ。
甘辛でジャガイモほくほくでつい食べ過ぎてしまいます（笑）冷めても美味しいのでお弁当にも入れたりします。
新ジャガの季節は何度もリクエストされ作ります。
ぜひ、おためしを❤️
ポイント
新ジャガは中間が少し硬い方が美味しいですよ。なるべく大小の差がないもので、小さめの物を使用する方が早く作れていいかも知れないですね^ ^
みんなの投稿 (1)
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ひろ家族全員、大好物な新ジャガの季節にはかかせない一品です^ ^
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