切り干し大根をたっぷり使ったコールスロー

お湯で茹でた切り干し大根と茹でた鶏胸肉、きゅうりとコーンを使ってコールスローを作りました。
甘みは甘酒を使っているので、優しい味でした。

コールスローも色々食材がアレンジ出来ちゃうのですね～(*'▽'*)✨素敵～♡
あ､甘酒ってお砂糖入らないのですね～!最近やっと知りました😅(遅)

切り干し大根!身体が喜ぶサラダダネ、今度やってみる💓

酒粕から作る甘酒だと砂糖の代わりにはならないけど、米麹から作った甘酒は、自然な甘みが感じられるので、最近は、甘酒を作ったら、砂糖の代わりに使っているよ。コールスローもマイルドな味わいになって美味しかったよ。

切り干し大根、本当に体に優しい食材だよね(^_^)日系マーケットだけでなく、アメリカ系のスーパーでも買えるようにならないかしら？と思っているわ。