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手料理
- 2015/09/11
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鰤の塩焼き 生姜のせ
レシピ
作り方
- 1
- 手のひらに塩(精製塩ではないもの)を小さじ半分くらいのせて、鰤の切り身に擦りつけておく。
- 2
- 10分くらい置いた鰤を水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。塩を適量ふりかける。
- 3
- 魚のグリルに火を入れる。2分ぐらい、庫内をあたためてから、鰤を入れる。両面焼きの場合、6分ぐらい、強火で焼く。
- 4
- 生姜を大きめのみじん切りにして、醤油といわし節をまぶしておく。
- 5
- 焼きあがった鰤を盛りつけ、生姜をのせたらできあがり。
ポイント
あらかじめ、グリル庫内をあたためておくと、網に身がくっつきにくくなって、きれいに取り出せる気がします。
もぐもぐ! (9)
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生姜のみじん切り。