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手料理
- 2016/06/09
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ミモザサラダ風ポテトサラダ
レシピ
作り方
- 1
- ゆで卵を作っておく。半熟じゃなくて、固ゆで。黄身と白身に分け、白身は1センチ角くらいに切る。
- 2
- じゃがいもは皮をむいて2センチ角くらいに切り、ヒタヒタの水と共に鍋にかけ、芯がなくなるまで茹でる。
きゅうりは薄く輪切りして塩もみしておく。
- 3
- 2、のじゃがいも、塩もみきゅうり、1、のゆで卵の白身だけを混ぜ、マヨネーズで和える(私は半量をヨーグルトにして、カロリーダウンを狙っています)
- 4
- 3.をお皿に盛ってから、1.の黄身を細かく崩してかけたら完成！
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