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- 2014/04/08
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【糖質制限】 茄子の豚ロース巻き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豚ロースに塩コショウをして、切った茄子に巻いていく。
- 2
- 巻き終わると、フライパンにごま油を少し回し入れ、巻き終えた部分を下にして弱火で焼く。
弱火調理法は、お肉をジューシーにします！
- 3
- 焼き目がついたらひっくり返して、じっくりまた焼いていく。
好みの焼き具合に仕上がったフライパンから取り出し、タレを作る。
- 4
- 焼焼肉のタレかケチャップを少し煮詰める。
プクプクと煮立ったら直ぐに火を止める。
煮詰め過ぎたら水を加えるとOK！
★かなり糖質が高いので糖質制限している方には、このタレは糖質オーバーになります。ほんのちょっとだけなら大丈夫かな！！
残りのタレは家族に^_^
ポイント
気になる糖質は、ミニトマトとタレだけです。
家族の食事を用意しながら糖質制限をしてる私は、タレはちょびっとちょびっとだけ！で頂きました^_^
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