プルドポーク|mattさん

手料理

2020/08/19
209

プルドポーク

レシピ

作り方

1: 真空パックの冷凍肉をそのまま低温調理器。やや高めの78°Cで6時間。２cmくらいにスライスしてからフォークでほぐし、ゲランド塩、粗挽き胡椒、黒糖、薫製醤油、トリュフオイルで調味。

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