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手料理
- 2013/06/04
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冷奴（きのこあんかけ）
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 絹ごし豆腐は水きりをし、半分に切る。万能ねぎは小口切りにする。片栗粉は水で溶いておく。
- 2
- なめこはさっと洗い、えのきだけは石づきを除いて４等分に切る。
- 3
- 鍋に〔Ａ〕を入れて中火で煮立て、２を加える。アクを取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 器に豆腐を盛り、上から３のあんをかけ、万能ねぎを散らす。
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食の楽しさ無限大！ ＦＯＯＺＡきのこのあんかけの代わりに、ビン詰めのなめたけでもOKです(^-^)v
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