- 123
- 保存
- 265
- 保存
- お気に入り
- 37もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2022/07/08
- 308
珈琲寒天
レシピ
材料・調味料 (四杯分)
作り方
- 0
- レギュラー珈琲を、濃い目に淹れる。珈琲メーカーの水タンクの目盛り一杯までで、珈琲豆をスプーン4杯分位。ほろ苦い味になります。
- 1
- 珈琲がはいったら、デジタル秤で粉寒天4gを天ぷら紙などに計量する。
- 2
- 鍋にレギュラー珈琲100mlを入れて火にかけて、熱くなったら、計量した粉寒天を少しずつ入れながらヘラなどでよく撹拌して、ゆっくり溶かしていく。
- 3
- 溶かし終わったから、レギュラー珈琲450mlを少しずつ入れて撹拌する。
- 4
- 全部入れ終わったら、三温糖もしくは上白糖を大さじ3、甘さが欲しかったら好みで多めに、 入れて撹拌して溶かす。
- 5
- 溶けたら、火を止めて、少し冷まして粗熱を取る。
- 6
- タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。私は4時間位で固まりました。
- 7
- タッパーの中で包丁で切って、器に盛り付けて、コーヒーフレッシュをかけて出来上がりです。
ポイント
ゼラチンでもOKで、その場合、珈琲ゼリーになります。分量はゼラチンの説明書を参照してください。珈琲の濃さで味はだいぶ変わります。今回はほろ苦く甘さ控えめの分量です。
みんなの投稿 (1)
-
-
enarinレギュラー珈琲と粉寒天から作った、和のテイストの珈琲ゼリー(寒天)です♪ #珈琲寒天 #珈琲ゼリー
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (37)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
