ほぐし鱈とじゃがいものコロッケ アイオリソース添え codfish croquette with aioli sauce

一昨日鱈のバターソテー(盛り付け失敗により未掲載)した残りが2切れあったので初めての揚げ物に挑戦。昨日ブイヤベースと共に愉しんだアイオリソースを添えました。うん、塩気がちょうどよか。
アイオリソースが家でこんなに簡単に作れるってのは収穫でした！