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- 2016/06/28
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ブルーチーズとお豆腐のヘルシーキッシュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パイシートは常温に戻して、麺棒等で薄く伸ばし、バターを塗ったスキレットまたはタルト型に敷き詰め、余った生地は切りとっておき、ラップをして冷蔵庫で寝かしておく
- 2
- 玉ねぎ、椎茸、赤パプリカ、ベーコンを切ってバターで炒めて塩胡椒して、粗熱を取っておく
- 3
- キッチンペーパーで包んで30分くらい水切りした豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにする
- 4
- 3に卵を入れて混ぜ、ブルーチーズ、2を入れて塩胡椒して混ぜる
- 5
- 1に4を流し入れ、とろけるチーズを乗せて180度のオーブンで35分焼く
- 6
- 少し冷まして落ち着かせてから切り分けてください。冷蔵庫で保存して、食べる時に切り分けて、少し温めても♪
もぐもぐ! (1)
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赤ワイン飲みながらちびちび食べるのも好きだけど、今日はキッシュを作りました。
ブルーチーズのコクがあるので、生クリームだとしつこくなる気がして、、、
お豆腐で作ってみたら大正解♪
ブルーチーズの香りとコクで、十分美味しいキッシュになりました♪♪
これとサラダでお腹いっぱい大満足♡
ブルーチーズの量はお好みで調整してくださいね。
私は好きなので50g入れちゃいました（≧∇≦）