ロシアの水餃子「ペリメニ」と前菜「毛皮のコートを纏ったニシン」Пельмени и селёдка под шубой

ロシアにも水餃子があります。普通の餃子を作る時、端と端をくっつけるとロシア風。但し市販の皮はペリメニには薄いので、手作りした方がおいしいです。毛皮のコート〜はビーツ・ニシンの塩漬け・じゃがいもの3層のケーキのような前菜でして、とてもおいしいですよ。なぜかお正月を連想するロシア人が多いです。