ふっくらジューシーハンバーグ🥘🍴

#ハンバーグ

こんばんは。
フォローありがとうございます。

美味しそうな料理ばかりですね！
とても勉強になります。

どうそ仲良くしてください。

こんばんは♪ 初めまして❗️

嬉しいコメント&フォローありがとうございます。

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。😊

おはようございます
ふかふかや～ん！！
どうしたらふかふかになるのぉ〜。
一回だけ、ふかふかになったんですが、その後上手くいかない😭😭

おはようございます。😊
ありがとうございます。

ふっくら肉汁が溢れるハンバーグは焼く前の種の捏ねが大事だと思います。
①先ずは素早くねっとりと表面が毛羽立つようになるまで捏ねました。

②次に両手で種の中の空気を抜くように20回以上キャッチボールをすると表面が滑らかになります。

③フライパンに入れたハンバーグの厚さは2cmくらいにして真ん中は凹ませんでした。

④両面に焼き目が付いたら少し水を入れて蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにしました。
そうして出来たのが今回のふっくらジューシーハンバーグです。😋

なんて美味しそうなハンバーグなの！🤩
有名レストラン🍽️のかと思いました！
手作りなのですか？！😳すごいわ！