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手料理
  • 2014/06/10
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紫陽花version2と鶏甘辛煮弁当

レシピ
材料・調味料
大根
適量
適量
紫きゃべつ
適量
重曹
少量
作り方
1
紫きゃべつを茹でたお湯を取り出す(紫色になっている)半分はそのまま紫色の着色に使用。もう半分は重曹を少し入れて青色もどきにして青色の着色に使用。
2
薄切りして塩もみした大根を花型に抜いて2色の紫きゃべつの茹で汁に半分づつ漬けておく。
3
色が着いたら水洗いし紫陽花の花のように飾り付ける。
ただし、茹で汁に漬ける時間が長いため、塩もみの塩が流れ出てしまう問題あり…>_<
色付けした後でもう一度塩入れしたほうが良いかも?←まだ、改良段階m(_ _)m
ポイント

まだ、改良が必要なレシピですm(_ _)m

みんなの投稿 (29)
おはようございます!(*^^*)
昨日に引き続き紫陽花の第二弾です!
今日は、大根の塩もみを、紫キャベツの茹で汁で色付けしてみました!
紫キャベツの茹で汁はほんとに綺麗な紫色になるので、紫の紫陽花を。
それから、その紫の茹で汁に少し重曹を加えると青←やはり、真っ青にはなりません…、いや青というより青緑?になるので、青っぽい(笑)紫陽花を作ってみました!
ちなみに、レモン汁を加えると綺麗なピンクになりますよーっ!😊
で、実際に色付けをするために漬け込みますが、色が入るのに時間がかかりそうなので一晩このまま放置しました。
が…ずっと水に漬けていたので、塩もみの塩分がすっかり無くなり大失敗…😱
別の
切れたので、続き〜…

別の方法を探さないとダメみたいですが、それでもお弁当に入れてしまいました…😅💦

今日のお弁当 ♡⸜(ू ˃̶̤́ ˂̶̤̀ )
鶏ももの甘辛煮.卵焼き.ウィンナーとアスパラのソテー.スパゲティの青しそ和え.紫キャベツの塩もみ.竹輪の梅大葉巻き.きゅうりでバラン.ブロッコリー.プチトマト.付合せ野菜

なんか今日は色合いもあ〜ぁ…なお弁当ですm(_ _)m
😩なんともうしますか!あ〜ぁなんて。うっとりみとれておりました。紫陽花のはなびらは、そんなに凝っていたのですね。花芯はどうやって作っていらっしゃるのでしょうか。芸術です。
りえさんおはようございます(^^)紫陽花のきれいなお花が増えてる~♪♬蝶々も…
いいですね、あじさい:D
見とれてしまいました~❀.(*´▽`*)❀.
芸術だぁ~
紫陽花の色がすごく綺麗!
梅雨もたのしくなりそうなお弁当ですねo(^▽^)o
凄いね〜愛情たっぷりだ~💕
旦那さんが羨ましい꒰ღ˘◡˘ற꒱
きょうこさん から りえ
りえさん
なるほど੭່Խ×2ෆ⃛ೄ(˘・ᴗ・˘)
紫陽花大好きよ
凄く、綺麗で美味しそうです
✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
りえちゃん おはよ♡
昨日に引き続き
今日も目の保養をさせて
もらっちゃったわ🎵
すごく凝ってるよね、紫陽花。
りえちゃんに努力賞を🏆✨
紫陽花が増えてる*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
seikoさん同様、目の保養になりました♪
とっても綺麗です✨
こちらもキレイな紫陽花が♪
季節感大事にしたお弁当素敵ですね (๓´˘`๓)♡
色だしも実験みたいで楽しそう♪
すごーい!!!
大根が紫キャベツで紫陽花に?!
めっちゃ綺麗ですね〜😆
アイデアも素晴らしい〜❗️
季節感溢れる素敵なお弁当ですね✨✨
すごい!✨
そんな風に食紅を使わなくても、素敵な色が出るんですね✨
今、青の食紅に買おうか悩んで、スーパーの駐車場でSDしてます。笑
どーしよーかなー、、(ノ∀\*)笑
りえ から クリスマスローズ
こんばんは!(*^^*)
わ!嬉しいお言葉ありがとうございます!m(_ _)m
紫陽花はなんとかそれっぽく作りたくて自分なりにやってみました!😊
花芯は、スパゲティをフライパンで油を引かずに乾煎りしたのを、なるべくスパゲティの太さと同じ長さにハサミで切って←切るというか切れ目を入れて割る感じ、花芯にしてます!なるべく縦横の比率を一対一にしたかったのですが、ほんとハサミの幅分くらいで切っていくのでちょっと難しかったです…σ(^_^;)
普段はこういう事はしないので、頑張ってみました!😁👍✨
りえ から kzsyk
こんばんは!(*^^*)
こちらは少しバージョンUPさせて(笑)みました〜!😊
蝶々は最近のお気に入りなんです!
これお弁当に入れると彩りが良くなる気がします!😁
リスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から miyako
こんばんは!(*^^*)
紫陽花の花には何故か心惹かれるものがありますね!😊
リスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から てて
こんばんは!(*^^*)
わ!💕嬉しいお言葉ありがとうございます!m(_ _)m
リスナップもしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から かわち
こんばんは!(*^^*)
ありがとうございます!m(_ _)m
紫陽花の雰囲気が出てたなら、凄く嬉しいです!😊
この時季にどうしても一度は作ってみたかったので、楽しく頑張りました!😁
リスナップもしてくださってありがとうございます!😄💖
こんばんは!(*^^*)
です、です!
どうやって作る?て、色々考えてこんなやり方でチャレンジしてみました〜!😊
なかなかね、やっぱりこういうのは難しくて、毎日キャラ弁作ってらっしゃる方々はほんと凄いと思います…
りえ から chi-ko
こんばんは!(*^^*)
いやいや、自己満弁当です!(笑)
でも、たまには季節感があってイイかな〜!と思ったりしています!😊
リスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から きょうこさん
こんばんは!(*^^*)
はい、こんな感じで作ってみました〜!
紫陽花てなんか心惹かれるお花ですよね!💕
紫陽花の雰囲気が出てたなら、凄く嬉しいです!😊
リスナップもしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から *seiko*
こんばんは!(*^^*)
普段はしない事なので、今回も頑張っちゃいました!😊
わ〜い!努力賞いただきましたーっ!ありがとうございます!‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
リスナップもしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から thanksan
こんばんは!(*^^*)
今回はちょっとバージョンUPさせてみました!(笑)
わ!💕嬉しいお言葉ありがとうございます!😊
リスナップもしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から ゆう
こんばんは!(*^^*)
紫陽花、この時季ならではなので、作ってみたくて、やってみて難しかったですが、楽しかったです!😊
そうそう、実験してるみたいで、色が変わった時は一人ではしゃいでました!(笑)
リスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から りお
こんばんは!(*^^*)
紫キャベツで案外とキレイな感じで染まりました!😊
この時季ならではなのでどうしても作ってみたくて、色々頭捻りましたが(笑)楽しかったです!
リスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
りえ から カオサン
こんばんは!(*^^*)
です、です!
紫キャベツでもイイ感じで染まりました!
でも、真っ青にするのは無理みたいなので、食紅ですね…σ(^_^;)
またまたリスナップしてくださってありがとうございます!😄💖
今頃コメントごめんね。。まだパソコンからしかできなくて~なかなかタイミングが(^_^;)
紫陽花が大好きなので連日楽しませて貰いました(#^.^#)ホントに素敵~
りえ から とも
こんばんは!(*^^*)
まだ不具合直らないのですね…>_<
思うように出来ないとイライラしますよね…😣
それなのにわざわざコメくださってありがとうございますm(_ _)m
今日は自分もSDやたら重くてお写真開こうとするとかなり時間がかかりかなり凹んでます…
紫陽花の花って素敵ですよね!😊
何故かしら心惹かれます!
ともさんにそんな風におっしゃって頂けて凄く嬉しいです!😄💕
少しでも、紫陽花の雰囲気が出せたなら頑張った甲斐がありました!👍
リスナップもしてくださってありがとうございます!!💖
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