Snapdishの料理写真:鶏ナスの甘辛焼き煮|kimi_mikiさん

手料理

2020/08/02
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鶏ナスの甘辛焼き煮

レシピ

材料・調味料 (1.5人分)

鶏もも肉　唐揚げ用に切ったやつ: 160g

ナス: 1/2本

ごま油: 大さじ1/2

☆砂糖: 小さじ1/2

☆酒、みりん、醤油: 小さじ1

☆鷹の爪: 1/2本分

作り方

1: 時間あれば、鶏肉下処理(酒と塩揉み込み15分以上置き、片栗粉も揉み込む。)

2: ナスは乱切り

3: フライパンに、ナスを皮を下にして入れ、ごま油かける。

4: 火にかけ、フライパンあたたまったら、鶏肉も皮を下にして投入

5: 3分そのまま焼く、裏返して1-2分焼く

6: ☆入れ(砂糖→酒→みりん→醤油→鷹の爪の順)、蓋して7分弱火で。たまにかき混ぜる。、

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