ミントやバジル、パクチーなどの香草いっぱいのサラダとオムレツの朝ごはん

窓の外に植わっているミントはパクチー、大葉、バジルなど、なんでも入れたサラダです。サラダにミント? と疑うなかれ、ビーガンの料理教室で習ったサラダを自分なりにアレンジしてみました。