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手料理
- 2015/11/14
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肉じゃが
レシピ
作り方
- 1
- 豚こまに酒・塩コショウをし、もみ込むんでしばらく置いておく。
- 2
- 玉ねぎは1cmくらいの太さに切る。にんじんは適当な乱切り。じゃがいもは8等分くらいに切って水にさらしておく。
- 3
- 水以外の調味料を合わせて混ぜておく。
- 4
- フライパンに油をひき、玉ねぎを中火で炒める。
- 5
- 玉ねぎがパラパラになり、少し透明になったら、豚こまを加えて炒める。
- 6
- 豚肉の色が変わってきたら③の調味料を入れて少し煮込む。
- 7
- じゃがいも・にんじんを加え、ほんのり色づくまで炒めたら、水を200cc入れて軽く混ぜ、蓋をして中火強めで5分。
- 8
- 蓋を開け混ぜる。
- 9
- 蓋をして、弱火〜中火で5分。
蓋を開けて、ざっくり混ぜたらもう一度蓋をして1分。その後火を止め、10分放置。
- 10
- 途中、水分が無くなってしまったら、水を100cc加える。
ポイント
クックパッドから拝借。
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