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手料理
- 2015/03/02
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ポークシチュー☆赤ワイントマト煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうし、小麦粉をまぶす。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、①の肉の周りを色よく焼く。
- 3
- ②のお肉の周りが焼けたら、玉ねぎを入れて炒め、トマト、赤ワインを入れて煮、沸騰したら弱火にし蓋を閉めて煮る。
- 4
- 30〜40分くらい煮たら、一口大に切ったジャガイモを入れて、蓋を閉めてさらに30分くらい煮る。
途中、水分がなくなって焦げそうなら水を少しづつ足してください。
- 5
- ④にコンソメを入れて、塩こしょうで味を調える。
ポイント
あればブラックオリーブを入れてください。
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