クリーミィタラモパスタ

石巻はタラコの生産量が日本一でした。

石巻といえば、かまぼこが有名ですが、タラコの生産地としても国内屈指。
どちらも、原料がスケソウダラという点が共通です。
博多名物の明太子も、実は石巻産のものが少なくありません。
津波のダメージが大きかったものの、次第に復活してきています。

今回は 石巻大門町のとらやさんのたらこを買ったときに、サービスでいただいた 昆布〆たらこのバラ子を使いました。
バラ子はたらこの製造時出てくる、こぼれて粒となったもの。すでにバラバラなのでほぐす手間がかかりません。