- 120
- 保存
- 284
- 保存
- お気に入り
- 156もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2021/05/26
- 3,074
自家製皮で包んだもちもち餃子♪ 〜お肉なしのヘルシー野菜餃子♡〜
レシピ
材料・調味料 (皮のレシピです)
作り方
- 1
- 薄力粉、強力粉、塩を混ぜ、熱湯80〜100ml程度を加えて箸で混ぜる。
ポロポロになったら手でこねる。
- 2
- ひとまとまりになったら2等分して棒状にし、ラップで包んで30分おく。
- 3
- 包丁で20等分に切る。(1つを10等分ずつ)
※切ったものは乾燥しないようにラップをかけてください。
- 4
- 台の上に打ち粉(強力粉分量外)をして、生地を丸めてのせ、手のひらでおす。
- 5
- 一緒に
縦に麺棒でのばし、90度回転して再び伸ばして直径9cm程度の円形にする。打ち粉をしながら並べておいておく。
※伸ばすときにくっつく場合はその都度打ち粉をしてください。
ポイント
3の工程で切らずに丸めて全体に伸ばし、コップ等でクッキーの型抜きのようにくり抜いていく方法もあります(ˊᵕˋ)
もぐもぐ! (156)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
タネはおうちで少量余っている野菜たちを入れました！