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手料理
  • 2012/12/02
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ジョエルロブションのシンプルフレンチ「鶏のポトフ・ビネグレットソース」

レシピ
材料・調味料
鳥肉
1500g
人参
2本
セロリ
1本
カブ
3個
ブイヨン
3L
ネギ
3本
オリーブオイル
大匙3
バルサミコ酢
大匙1
岩塩
適量
作り方
1
ブイヨン3Lを沸騰させて鶏肉を入れ、30分煮込む。

次に皮をむいた人参、カブ、セロリ、ネギをいれてさらに30分煮込む。
2
ブイヨン500ccを取り分けて、オリーブオイル大匙3、バルサミコ大匙1を加えて煮たてる。

頂く際に、岩塩で好みの味にします。

このシンプルフレンチのレシピはどれも簡単で美味しくできるのでオススメです。
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