- 135
- 保存
- 209
- 保存
- お気に入り
- 27もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2021/05/28
- 63
a(TABLE_V974MOGU320)'s dish photo at 2021-05-28 03:07
レシピ
材料・調味料 (4)
- Espresso coffee
- 120 ml
- Mascarpone
- 220 g
- Whipping cream
- 360 g
- Power coffee
- 1 piece
- Ladyfingers
- 12 piece
作り方
- 1
- สกัดกาแฟเอสเปรสโซ 120 ซีซีแล้วปล่อยให้เย็น
- 2
- เทวิปครีมใส่ชามผสมตีด้วยเครื่องตีมือให้หนืดขึ้นเล็กน้อย(ห้ามตีจนตั้งยอดแข็งเด็ดขาด)
- 3
- ใส่มาสโคโปนลงในวิปครีมแล้วตีต่อจนเนียนให้เนื้อเข้ากันพอแต่อย่าตั้งยอดแข็งเกินไปและอย่าตีนาน(หรือใช้ไม้พายผสมให้เนื้อเนียนเข้ากันพอ)
- 4
- แบ่งครีมที่ผสมเสร็จแล้วออกมาเป็น 2 ส่วนส่วน1 ใส่ผงกาแฟเอสเพรสโซ่แบบไม่มีนำ้ตาลลงไปในชามผสมที่แบ่งครีมออกมา 150 กรัมผสมให้ผงกาแฟเข้ากันจนเนื้อเนียนดี ส่วน 2 ไม่ต้องผสมอะไรเลย
- 5
- นำเลดี้ฟิ้งเกอร์ชุบนำ้กาแฟที่ละลายทิ้งไว้พอประมาณ(อย่าชุบมากเกินไปเพราะว่าจะอมกาแฟมากไป)วางเรียงในภาชนะที่ใส่
- 6
- บีบครีมที่ไม่ได้ผสมอะไรลงไปจนเต็มแล้วทำสลับกันไปจนชั้นบนบีบครีมที่ผสมกาแฟปิดด้านบนสุด
- 7
- นำแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
- 8
- นำมาเสริฟโดยโรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือผงกาแฟตามชอบ
みんなの投稿 (1)
-
-
aFirst Post Hashtag
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (27)
いま人気のレシピと料理写真
