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Ingredients
•coffee syrup
1 cup espresso
2 tbsp granulated sugar
2 tbsp almond liqueur or dark rum
•filling
3 egg yolks
2.5 oz(70g)granulated sugar
2.5 tbsp dark rum
3/4 cup heavy cream
12 oz(340g) mascarpone at room temperature
7 oz(200g) ladyfingers
cocoa powder