沖縄ソウルフード ちゃんぽん DELI STYLE

ちゃんぽんと言えば、魚介と野菜が具沢山。太めの麺と魚介鶏ガラスープが最高にMuchした長崎ソウルフードを想像するのではないでしょうか？

僕も小学生の頃、地元の食堂で ちゃんぽん ってメニューがあったときに長崎のやつを想像してバリ テンション上がってたのに想定外の物が出てきたときにガックリきたのは今でも覚えています。

沖縄のちゃんぽんはご飯の上に野菜炒めの卵とじをのせたもの

子どもの頃は好きじゃなかったけど大人になってたまに無性に食べたくなるんです。

具材のお肉は豚コマ、ベーコン、コンビーフハッシュのトリプルコンボに冷蔵庫にある野菜炒めて味付けして卵で閉じるだけの至ってシンプルな工程

白コショウたっぷりかけて食べると病みつきになる沖縄のローカルフード。相棒も昔から大好物です。今頃ニヤつきながら食べてるのが想像できる。


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(ㅍᴗㅍ )にやにや