鹿肉とトマトのミンチon theチコリ

今日は鹿肉を挽きトマトやハーブと合わせてみました。コクがあり、ほんのり甘い鹿肉とチコリの苦味がバランスよいです。ワインはチリのフルボディ、マリアージュも最高でした♡

ゆうさんのお料理だって、すぐわかった～《*≧∀≦》
綺麗でオシャレだったから、すぐわかるのよね～(^-^)v
チコリのお皿、可愛い!!並べ方も素敵♪
鹿肉は、軽井沢のペンションで食べたきり。しかも、すごく癖かわあって硬くて、悲しい思い出があるの(*^^*)
でも、ほんとは、美味しいんだね～(^-^)v
ゆうさんのお料理、食べてみたい♪

Great looking dish!

To: berrymint
ペコちゃん💛いつも嬉しいお言葉をありがとうございます😃❤
ペコちゃんの言うとおり鹿肉は筋肉質で硬めですよね💦
なのでお酒を使うとか、お肉の繊維を崩したりして柔らかくなるようにしてみたの😃
臭みも少し気になるならワインやハーブなどで工夫すると、品のある甘みが際立って、油ぽくないし、女性受け間違いないと、思うんです✨

昨日の鹿肉がまた違った一品に。
すごいなぁ。

鹿肉シリーズ第２弾ですね(^ ^)
赤ワインめちゃくちゃ合いそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ごちそうさまです(^o^)／

To: rikk
😃👍Thank you✨

To: MakiHiro さん
ありがとうございます🌟
筋肉質でステーキは少し硬いので挽き肉にしたら柔らかくなりた😃
食い意地でがんばりました💛

To: Tsu10mu さん
その通りでワインと合ってました💗
次はどうしようかな😃

初めてコメントさせて頂きます(^^)/　
鹿肉食べたことがないですが、ワインにも合うということなので、このお料理すごく食べたいです(笑)
お皿も、インパクトあっていぃですね！

キッチリ盛り付けられて麻の葉ー市松模様のお皿も綺麗☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

To: Natsu83 さん
ありがとうございます(^-^)
ほんとに赤ワインとよくあっていました♡
ワインがお好きなのですね、よろしくお願いします♡

To: naoki23 さん
ありがとうございます☆
チコリ、初めて使ってみましたが鳥の羽の様な形に薄いグリーンで
それ自体が綺麗でした。・°°・°°・。