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手料理
- 2013/11/04
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オムライス(久しぶり)真ん中から食べてね
レシピ
作り方
- 1
- 炊飯器にお米にコンソメと小さく切った鳥もも肉を入れ炊きます。
- 2
- フライパンに玉ねぎのみじん切りを炒め、塩コショウ。
- 3
- 炊き上がったご飯を、フライパンで炒めます。炒めるというより、和える感じ。
- 4
- ケチャップを入れ色付け、さらに炒め、チキンライスの出来上がり。
- 5
- 玉子1人2個。割りほぐし、砂糖小さじ1、塩コショウを振り熱したフライパンで焼き伸ばします。
- 6
- 表面が固まらないうちに、チーズを敷き、チキンライスを横長に気持ち少なめを心がけ、入れます。
- 7
- フライパンの奥に寄せ、手前から玉子でご飯を包み、最後はフライパンを逆さにし、お皿にオムライスを返すように乗せます。
- 8
- キッチンペーパーで表面を包み、油を吸ったら、ケチャップをかけ完成です。
ポイント
真ん中の膨らんだところには、チーズ入りです。端からではなく、真ん中の膨らみにかぶりついて。
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