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手料理
  • 2022/07/26
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近江牛と玉ピーお醤油炒め

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頂き物の近江牛
本来ならばすき焼きにすべきところを
贅沢にも、たまねぎピーマン椎茸と炒めてお酒と醤油で仕上げた

野菜はさきにじっくり炒め、牛肉は別のフライパンで六分(ろくぶ)程度火をいれる

最後に野菜と肉を合わせてお酒醤油でジューっと炒める

フライパンに残った肉汁にレンチンしてあったじゃがいも人参を入れバターを落として炒りつける
つやつゆと美味しそうに仕上がった

#晩ごはん
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