えび寿夫婦つけ麺（男麺のみ）

私がイチオシのつけ麺です。全国広しと言えど、このつけ麺を超えるモノに出会ったことがない。煮干しをベースにしっかり魚介系の出汁。これに海老の出汁を付け加え、トッピングで海老の味噌を付ける。夫婦麺は、太麺と細麺のコラボでこれがデフォですが、私は男麺（太麺）だけにするのが好みです。麺を食した後は、割りスープでチョコっと頂き、焼き石を入れて再度グツグツに。その後海苔と胡麻を加えた替え飯で雑炊にして〆る。ああっ最高です。