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手料理
- 2017/11/06
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✓優しい味でほっ懲り🎵コクうま鶏塩肉じゃが
レシピ
作り方
- 1
- ベーコンは1㎝の拍子木切り。
- 2
- 鍋に●を入れて弱火にかけベーコンから脂が出てくるまで炒める。ベーコンを炒めてる間に、じゃがいもの皮をむき大きめの乱切り。玉ねぎはくし形切り。鶏肉は水洗いし、水気を拭き取り脂肪が目立つところは取り除き3㎝角に切る。
- 3
- ベーコンを端に寄せ、鶏肉の皮面を下にして置き両面に焼き色をつける。
- 4
- じゃがいも・玉ねぎを加え、じゃがいもの表面が透き通ってきたら酒を加えアルコールをとばす。
- 5
- ◎を加え落し蓋と蓋をし中火と弱火の中間の火加減で8分煮る。
- 6
- バターを加え時々、上下を返しながら煮詰める。
- 7
- 火を止め蓋をして置いておく。
- 8
- 器に盛り付けねぎをちらす。
もぐもぐ! (1)
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醤油を使っていないので色こそ白いですが、じゃがいもがベーコンと鶏肉の旨味を吸い込んでいて、玉ねぎもトロトロ～。
優しい味ですが、物足りなさもなく味もボケていません。
娘は一口食べて
「うまっ」
と言ってました。
「たまには茶色じゃないのも良いねぇ」
とも。
本当、言うことだけは人並みになりました😅 #冷めてもおいしいお料理ネタ