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手料理
- 2013/10/28
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ﾘﾝｺﾞ天然酵母の中種でﾊﾟﾘｯとﾌﾜｯとｶﾝﾊﾟｰﾆｭ♪
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久しぶり 満足なｶﾝﾊﾟｰﾆｭが焼けた！
形ゎぃまぃちだけど(;^ω^A
天使の拍手聞こえちゃったもん(笑)
ｶｯﾄしたら ｸﾗｽﾄがﾊﾟﾘｯ ｻﾞｸｯって
ｸﾗﾑゎﾓｯﾁﾘ ﾌﾜｯって 風味もょくて
すごくぉぃしぃ(b^-゜)♪
この前ゎ水分が多すぎて 失敗しちゃったから
今回ゎ水分率下げて室温発酵で焼ぃてみたょ～(ノ´∀｀*)
これで 今回 起こした中種ゎ使いきった♪
酵母ﾁｬﾝの瓶ゃﾊﾟﾝ生地
毎日 寝室へ一緒に連れてぃくし
夢の中でも配合考ぇてるﾏﾆｧｯｸ…
明日ゎﾎﾟｰﾘｯｼｭ種で焼いてみょぅ☆-( ^-ﾟ)v
#見習い #パン・ピザ