❷で24時間置いておいても可。だから平日夜に仕込んで、次の日の夜に焼く事もできる。
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直径18cm。
全粒粉2割、当分は蜂蜜、油分無しで。
ベーグルみたいに真ん中穴開けて発酵してみた。
トーストしてマーガリン&蜂蜜塗ったらもっと美味しい。