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手料理
- 2013/11/02
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味噌漬けクリームチーズのカナッペ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ①合わせ味噌は上白糖がだまのまま残らないように、○の材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 2
- ②クリームチーズの表面にまんべんなく合わせ味噌をぬります。
- 3
- ②を空気が入らないようにラップできっちりと包み、冷蔵庫で2～3日おきます。
- 4
- ④ラップを外し、チーズについている味噌を丁寧に取り除きます。
- 5
- ⑤パンを1ｃｍにスライスしてバターをぬり、薄くスライスした④、大葉を重ねお好みのトッピングをのせます。
トッピング例
スモークサーモン+ゆず、鯖のスモーク+ゆず、生ハム+ブラックオリーブ、
★大根やきゅうりの千切り、のり、ちりめんじゃこなどもおいしくいただけます。
ポイント
味噌に漬けておくのは日が経つほど味の深みが増します。
また、クリームチーズから取り除いた味噌は野菜炒めなど、調味料としてお使いいただけます。
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アンデルセン ｜公式アカウントクリームチーズのマイルドな酸味と味噌の風味がよく合って、お酒の進む1品です。
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